KEUZEMENU

MENUKAART

Wilt u eventuele dieetwensen van te voren doorgeven?

een Siciliaans (KERST) en een Arabisch viergangenmenu

HET SICILIAANSE (KERST) MENU

Antipasto

Bruschetta met ammoggiu, tomatenpesto uit Pantelleria

Primo

Zelfgemaakte tagliatelle met groene asperges en saffraansaus

Segundo

Braciuluna, Siciliaanse runderrollade gevuld met parmezaanse kaas en heel veel verse basilicum

3 contorni (bijgerechten)

Dolce

Torta di nocciole e cioccolato, chocolade-hazelnoottaart

Pinolati, amandelkoekjes met pijnboompitten

MET ALI BABA AAN TAFEL

Hummus van kikkererwten (Egypte)
*
Eshkaneh (uiensoep met gedroogde munt en citroensap, Iran)
*
Mishimishiya (lamsvlees met abrikozen, Irak), pilav (rijst met bruine ui en pijnboompitten), Briami (Turkse ratatouille)
*
Halvas fourno (semolinacake met citroen/suikersiroop, amandel en oranjebloesemwater, Griekenland)
*
knapperige koekjes met amandel en kaneel

WERELDSE TAPAS (voor groepen tussen 20 en 30 personen)

Hapjes en snacks van markten en straatverkopers uit onder andere India, Mexico,Thailand, China, Italië, Vietnam en Spanje. De studio verandert een bazaar! Dit menu wordt afgesloten met desserts en zelfgebakken koekjes. Voor dit menu brengt u meer tijd door in de keuken dan bij de viergangenmenu’s.

03.11.08 19:07