KEUZEMENU

MENUKAART

Wilt u eventuele dieetwensen van te voren doorgeven? Verder is alles mogelijk.

Italiaans Menu

Tortine di verdure fritte
Taartjes van gebakken groenten uit seizoen in beslag met verse basilicum

Riso con funghi e salvia
Pasta in de vorm van rijstkorrels, gekookt in paddenstoelenbouillon met paddenstoelen en salie

Lentamente bollire controfiletto
Langzaam gegaarde lende van het rund met drie bijgerechten (aardappel fondant met salie, bleekselderij in bechamel en pompoen)

Budhino di ricotta
Ricotta taart met rozijnen gerserveeerd met gepocheerd fruit uit het seizoen

Voor vegetariërs vervangen we het vlees in het hoofdgerecht door een mediterraan gebraad van noten. Eet de vegetariër wel vis dan vervangen wij het vlees door een lekker stukje vis

Arabisch Menu

Humus met kikkererwten
Crème van kikkererwten op knapperig witbrood

Eskaneh
Arabische uiensoep met gedroogde munt en Vadouvan

Arabische lamstoofschotel
Lekkere stoofpot van Lamsvlees met Arabische groenteschotel en Couscous met gewelde rozijnen.

Roz Maa Lhib met sinaasappel en specerijencakeje
Rijstepudding met honing gekarameliseerde sinasappel en specerijencakeje

Hollands Menu

Soep van pastinaak met zacht gekookt kwartel eitje met grof zee zout

Ouderwets zelf gemaakt pasteibakje met moderne vulling van paddenstoelen en kruiden

Stukje runderlende met stamppotje van wintergroenten met mooie saus op basis van jus de veau

Puddinkje van gekookte room met groene kardemom met gelei van Beemster appel een specerijencakeje en in rietsuiker gekarameliseerde peer.

We werken alleen met seizoensproducten waardoor het menu hier en daar kan veranderen.

Polder Menu 1 extra gang 77,50pp

23.02.11 20:26