inspiratie uit Parijs

Ik was van de zomer een paar weken in Parijs en de bakker verderop in de straat had papieren zakken met daarop in balpen geschreven ‘chouquettes’.  Omdat mijn Frans niet zo goed is kocht ik maar gewoon een zak. Er zaten brosse mini soesjes in, de zak was in 5 minuten leeg…
Terug in de kookstudio ben ik meteen aan de slag gegaan (als ik iets eet wat ik heel erg lekker vind dan wil ik het zelf maken). Ze waren in een keer goed, hoewel ik ze met citroenglazuur maak, dat geeft een mooie bite.
Ze zijn makkelijk thuis te maken dus vraag me gerust om het recept.

kookworkshop amsterdam kookstudio dennis leeuw
deze chouquettes zijn gemaakt door een groep van DSM!