wat te doen met 2 1/2 kilo brooddeeg

Vorige week wilde ik een grote groep 3 focaccia’s laten maken en ik wilde van te voren testen of mijn kneedmachine zo’n enorm recept aankan zonder dat de stoppen doorsloegen. Het licht bleef aan, maar wat moet ik thuis met 3 focaccia’s… Ik besloot om een groot brood van  2 1/2 kilo te maken en dat in delen in te vriezen. Zie hieronder het resultaat. Het brood heeft ruim 2 uur in de oven gestaan!

kookworkshop Amsterdam groot brood